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東北大米每年產量上千萬噸,為何總有人買不到“真的東北大米”?

2020-06-28 08:54

作為糧油媒體從業者,不得不說一句,其實市場上想買到正宗的東北大米并不難,因為東北大米整體產量和供給量并不少。

那么,真正難買的是那些東北大米呢?筆者認為,那些優質的東北大米批發,這些大米每年的產量特別有限,確實不好買到。

東北大米每年產量上千萬噸,為何總有人買不到“真的東北大米”?

 

東北大米種植廣闊,產量超出需求。

眾所周知,東北地區是我國最主要的稻谷產區之一,每年產出大量的稻米來供應全國市場。

東北大米產量較大,產出你的想象,它的總量絕對可以滿足國內需求,而且每年都會有我一定的剩余,東北大米沒有大家想的那么稀少,根本就不算是什么稀罕玩意。

黑龍江地區一直以來都是我國最主要的粳稻種植區域,2017年,我國稻谷總產量為2.05億噸,大米的生產量為1.42億噸,其中東北地區占據了很大一部分份額。該地區粳稻產量高達數千萬噸,大米供給量也達到了上千萬噸。

你能說這些這幾千萬噸生長在黑土地,灌溉著東北水的稻谷不是東北大米?你能說這些一年只能種植一季的粳稻最后碾出來的不是粳米?

東北大米每年產量上千萬噸,為何總有人買不到“真的東北大米”?

 

東北優質大米確實一粒難求!

眾所周知,東北大米頗受市場歡迎,這主要是和當地所種植的稻谷品種有關。

和我國南方地區不同,東北地區只能種植一年一熟的粳稻,而不能種植一年兩熟甚至三熟的秈稻,畝產效益是低了一些,但是較長的生長周期,足夠的光照市場,更大的晝夜溫差也讓粳米有了更出眾的口感,所以,粳米的價格往往更高一些,不管是原糧收購價格還是加工后的銷售價格。

和很多地區一樣,東北地區種植的秈稻也有一般品種和優良品種之分,普通種植和有機種植之分,所以產出的稻谷品質和等級也有著比較明顯的差異。

比如說正宗的五常大米,正宗的盤錦大米,這些大米就好比西湖龍井,信陽毛尖一樣,是有各自的核心產區的,整體產量有限,但是周邊種植的一些品種也不算太差,照樣可以提供給全國人民所食用。

東北大米每年產量上千萬噸,為何總有人買不到“真的東北大米”?

 

所以,市面有四塊錢一斤的東北大米,它們也是正兒八經在黑土地中長出來的糧食,不能說它們是假東北大米。整體來說,除非是一些特別品種,絕大多數東北大米真的不難買,而且價格也不貴,最主要的是,口感也不差。

當然,也有一些正兒八經的正宗優質東北大米,比如上文中說到的五常稻花香之類,它們算是東北大米中的貴族吧。

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